Himbeertiramisu (ohne Eier) für 13 Personen

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1.3 dl Sirup Himbeer

2.6 dl Wasser

390 g Mascarpone

390 g Rahmquark

130 g Zucker

zusammen schaumig schlagen

3.9 dl Vollrahm

steifschlagen und unter die Masse rühren

1.04 kg Himbeeren (tiefgekühlt)

auftauen

26 Stück Löffelbisquits (100g)

In Desertschale legen und mit Kaffee tränken. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals Löffelbisquits und dann der Rest der Masse. 2 Stunden kühl stellen.

65 g Schokoladenpulver

vor den Servieren darüberstreuen