Heisser Dän für 20 Personen
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Beschreibung
Vanille-Glace mit Beeren oder Schokoladen-Sauce
Kategorie
Datum
03.05.16
Ausrüstung
Pürierstab, Mixer
400 g Himbeeren (tiefgekühlt)
400 g Erdbeeren gefroren
auftauen und zusammen mit Himbeeren pürieren
240 g Zucker
2.0 Stück Zitronen
beigeben und verrühren
3.0 Stück Vanillezucker (8g)
5.0 dl Rahm
Für die Schokoladensauce den Rahm aufkochen
250 g Milchschokolade
Schokolade beifügen, unter Rühren schmelzen
2.0 kg Vanilleglace