Hamburgerstrasse für 60 Personen
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Entwurf

Autor
Iris Brun
Kategorie
Hauptgericht
Datum
14.06.20
Variante von
Hamburgerstrasse ( Ruth Hintermeister )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
7.2 kg Hackfleisch
Fertig-Hamburger vom Lieferant
2.4 dl Öl
Hamburger in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
600 g Tomaten
in Scheiben schneiden
600 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
600 g Gurken
in Scheiben schneiden
600 g Essiggurken
längs schneiden
6.0 Stück Salat
waschen
600 g Käsescheiben
verschmelzender Käse
9.0 kg Brot
in Scheiben schneiden als Hamburgerbrötli
900 g Ketchup
900 g Senf
als Ergänzung ist auch Cocktail-Sauce beliebt