Hamburger Buns für 10 Personen
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Kategorie
Datum
07.01.21
500 g Mehl
2.0 dl Wasser
lauwarm
8.0 g Salz
40 g Hefe
2.5 cl Milch
36 g Zucker
80 g Butter
Raumtemperatur
1.0 Stück Eier
bis und mit Eier alles zu einem Teig vermengen. gehen lassen. Teigbollen zu ca. 80g auf 9 cm Durchmesser plattdrücken.
1.0 Stück Eier
3 cl Milch
3 cl Wasser
Ei, Milch und lauwarmes Wasser zu einer Glasur vermischen und die Teigbollen damit bestreichen. Wahlweise die Hälfte mit Sesam bestreuen. Teiglinge 18 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.