Hamburger für 62 Personen
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Autor
nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.05.24
Variante von
Hamburger ( Simu )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
124 Stück Burger-Patty
2.48 dl Öl
Hackfleischmasse zu Hamburger formen und in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
620 g Tomaten
in Scheiben schneiden
2.33 kg Käsescheiben
620 g Zwiebeln
Karamelisieren
620 g Essiggurken
längs schneiden
6.2 Stück Salat
waschen
124 Stück Hamburger-Brötli
mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.
930 g Ketchup
930 g Senf