Härdöpfel Hot Dog für 64 Personen

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12.8 kg Kartoffeln

3.2 kg Creme fraiche Kräuter

3.2 kg Speckwürfeli

1.92 kg Mais

1.28 kg Zwiebeln

Caramelisieren

3.2 kg Rüebli

Raffeln

1.28 kg Essiggurken

640 g Tortilla Chips

1.28 kg Käsemischung