Hackfleisch mit Hörndli für 140 Personen
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Autor
Jingxi
Kategorie
Hauptgericht
Datum
29.05.20
Variante von
Hackfleisch mit Hörndli ( bruder7 )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
7 dl Öl
erhitzen
14 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe braten
1.12 kg Zwiebeln
schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten
700 g Mehl
darüberstäuben, mischen
280 g Bouillion
7 Liter Wasser
mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten
28 kg Hörnli
84 Liter Wasser
Hörndli im Salzwasser kochen
2.8 kg Tomatensauce Napoli