Hackbälleli für 55 Personen

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6.6 kg Hackfleisch

16.5 Stück Eier

550 g Zwiebeln

hacken

110 g Salz

Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.

275 g Peterli

Peterli mit Schere klein schneiden. gut durchmischen und mit sauberen Händen kneten.