Hackbälleli für 53 Personen

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6.36 kg Hackfleisch

15.9 Stück Eier

530 g Zwiebeln

hacken

106 g Salz

Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.

265 g Peterli

Peterli mit Schere klein schneiden. gut durchmischen und mit sauberen Händen kneten.