Gschwellti & Käse für 10 Personen

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1.7 kg Kartoffeln festkochend

800 g Bergkäse

4 dl Sauerrahm

mit Kräutersalz und Knoblauch mischen

300 g Ketchup

100 g Quark

10 g Mayonnaise

mischen und Kräutersalz, Herdöpfelgwürz, Koblauchgewürz und etwas Petersilie beifügen

3.0 Stück Pepperoni

in Streifen schneiden

500 g Rüebli

schälen und in Stifte schneiden

800 g Gurken

schälen und in Stifte schneiden