Grillkartoffeln mit Salat für 20 Personen

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3.5 kg Kartoffeln festkochend

in Aulufolie einwickeln und ins Feuer legen

1.25 kg Magerquark

mit Kräuter mischen, würzen und bereitlegen

6.0 Stück Salat

Salat waschen und schneiden, Sauce drüber und bereitstellen

2.0 kg Rüebli

Rüebli schälen und raffeln. Sauce: 6 EL ÖL 5 EL Zitronensaft 1 TL Zucker Salz, nach Bedarf Pfeffer, nach Bedarf

6.0 Stück Salat

waschen schneiden

2.0 Liter Salatsauce

*eine Flasche Salatsauce