Griessbrei für 48 Personen

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18 Liter Milch

in Pfanne geben

9.6 Stück Zitronen

Schale dazu reiben, aufkochen

72 g Salz

würzen

2.16 kg Griess

einrühren Auf kleiner Stufe kochen Kochzeit 20 Min. Von Zeit zu Zeit rühren

72 Stück Pfirsichhälften

als Beilage

240 g Zimt

als Beilage (mit Zucker Mischen)

1.44 kg Zucker

1.44 kg Rosinen

als Beilage

1.44 kg Bananen

960 g Beeren (gefroren)