Green Thai-Curry für 31 Personen
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Autor
Oliver Roos
Kategorie
Beilage
Datum
07.06.22
Verwendung
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Rezept
!!! Zusätzlich noch 200 Gramm Bambusssprossen (pro 10P), 3EL Fischsauce (pro 10P) und 8 Stück Kaffirlimonenblätter (pro 10P) !!! Kokosmilch und Grüne Currypaste aufkochen, 15 Minuten sieden lassen und dabei gut vermischen.
3.875 Liter Kokosmilch
233 g Curry
Greencurrypaste (Glas)
3.1 kg Auberginen (g)
171 g Bouillion
7.75 TL Salz
3.1 g Zucker
2.5 EL
465 g Basilikum
Thaibasilikum
15.5 Stück Pepperoni