gnocci noggi für 10 Personen

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1.9 kg Kartoffeln

3.0 Stück Eier

125 g Muskatnuss

375 g Weissmehl

500 g Parmesan

1.5 kg Rahmspinat (gefrohren)

500 g Zwiebel

2.0 Stück Knoblauchzehen