Gnocchi (selbst gemacht) für 10 Personen

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5.0 Liter Wasser

Gnocchi Portionenweise so dass sie nicht Aneinander kleben, in slazwasser kochen bis sie aussteigen (ca. 3min)

1.66 kg Kartoffeln

Weichkochen, durch passevite geben

583 g Mehl

Zu Kartoffeln geben, zu geschmeidigem Teig verkneten. Zu Rollen formen und in gocchi schneiden.