Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 24 Personen
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Autor
Linus Ackermann
Kategorie
Hauptgericht
Datum
06.06.24
Variante von
Ghackets mit Hörnli und Apfelmus ( Roman Müller )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Salz
6.0 Stück Zwiebeln
Hacken
1.2 dl Öl
Zwiebeln andünsten
2.4 kg Soja Granulat (wie Hack)
Vegi Hack
4.8 Stück Knoblauchzehen
dazupressen
72 g Tomatenpuree
dazugeben
4.8 Stück Lorbeerblatt
dazugeben
2.4 Stück Nelken
dazugeben
60 g Bratensauce
In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen
2.4 dl Rotwein
dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.4 kg Hörnli
3.6 kg Apfelmus