Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 56 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

14 Stück Zwiebeln

Hacken

2.8 dl Öl

Zwiebeln andünsten

5.6 kg Hackfleisch

Anbraten

11.2 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

168 g Tomatenpuree

dazugeben

11.2 Stück Lorbeerblatt

dazugeben

5.6 Stück Nelken

dazugeben

140 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

5.6 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

5.6 kg Hörnli

280 g Butter

den Hörnli beigeben

5.6 kg Apfelmus

1.4 kg Reibkäse