Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 40 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

10 Stück Zwiebeln

Hacken

2 dl Öl

Zwiebeln andünsten

4.0 kg Hackfleisch

Anbraten

8.0 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

120 g Tomatenpuree

dazugeben

8.0 Stück Lorbeerblatt

dazugeben

4.0 Stück Nelken

dazugeben

100 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

4.0 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

4 kg Hörnli

200 g Butter

den Hörnli beigeben

4.0 kg Apfelmus

1.0 kg Reibkäse