Geschnetzeltes mit Bratkartoffeln für 10 Personen

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1.2 kg geschnetzeltes Rindfleisch

Das Fleisch mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und würzen

300 g Zwiebel

2-3 Zwiebeln kleinhacken und zum Fleisch hinzufügen

* 3 g Knoblauchzehen

1 Knoblauchzehe kleinhacken und zum Fleisch hinzufügen

300 g Champignons

Die Champignons zum Fleisch hinzufügen

4.0 dl Vollrahm

Die Vollrahm zum Fleisch hinzufügen und leicht köcheln lassen

2.0 g Kopfsalat

2 Kopfsalate waschen und teilen

30 g Senf

Senf, Essig und Öl zu einer Vinaigrette verrühren

1.5 dl Balsamico-Essig

3 dl Olivenöl

2.0 kg Kartoffeln mehligkochend

Die Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden und in der Pfanne knusprig anbraten lassen