Zum Schluss mit Passevite die heissen, ausgedampften Kartoffeln in die Flüssigkeit drücken, umrühren, abschmecken
750
g
Gemüse nach Wahl
Kleinschneiden, im Salzwasser blanchieren
5.0
Stück
Eier
Mit gemüse mischen, abschmecken, im Öl braten
1.0
kg
Kartoffeln mehligkochend
Rüsten, in grobe Würfel schneiden, im Salzwasser weichkochen
100
g
Butter
In einen grossen Topf geben
3.5
dl
Milch
In Topf mit Butter geben, würzen, aufkochen
5
dl
Milch
Feingehackte Zwiebeln andünsten, Milch und ev. Rahm zugeben, aufkochen und mit Maizena abbinden. Mit Kräuter oder Gewürzen nach Belieben Geschmack geben, salzen.