Gemüsesuppe mit Brot und baked Potatos für 10 Personen

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2.0 kg Gemüse nach Wahl

z. B. Karotten, Sellerie, Wirz, Lauch

5.0 Stück Knoblauchzehen

1.0 Liter Öl

Rapsöl

3.0 Liter Bouillon (flüssig)

1.5 kg Brot

10 kg Kartoffeln mehligkochend

Stück

500 g Creme fraiche Kräuter