Gemüsesuppe für 70 Personen
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Kategorie
Datum
21.12.16
7 dl Öl
5.25 kg Rüebli
2.63 kg Sellerie
4.2 kg Lauch
7.0 kg Kartoffeln
7.0 g Bouillion
1.75 kg Zwiebel
Alles Gemüse waschen, rüsten und klein schneiden. Im Öl andünsten.
35 Liter Bouillon (flüssig)
Bouillonwürfel zugeben und pro Bouillonwürfel mit einem halben Liter Wasser ablöschen.