Gemüsesuppe für 46 Personen
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Rezept
Mögliches Gemüse: Karotten, Sellerie, Lauch, Blumenkoch, Peperoni
* 7.67 Stück Zwiebeln
mit Kräutern anbraten
2.76 kg Kartoffeln
4.6 kg Gemüse nach Wahl
hinzufügen und mit 1l Bouillon ablöschen Ca. 20 min kochen, dann pürieren
9.2 dl Halbrahm
zum verfeinern