Pastinaken, Rüebli, Zwiebel und Zwiebeln schneiden und danach im Butter dämpfen. Bouillon und Saucen-Halbrahm dazugeben und danach köcheln lassen. Würzen mit Muskat und was es sonnst noch so braucht. Erbsen ca. 5-10 Minuten bevor es fertig ist zur Sauce geben.