Gemüsecurry für 10 Personen

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700 g Langkornreis

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

Mit dem Reis aufkochen in einem Topf .

* 3 g Knoblauchzehen

klein hacken

500 g Zwiebeln

klein hacken und in einem Topf andünsten

10 g Chilischoten

Klein hacken und beigeben

500 g Broccoli

klein schneiden und bei geben

500 g Rüebli

In kleine streifen schneiden und beigeben

2.0 Stück Zucchetti

klein schneiden und beigeben kurz anrösten

100 g Currypaste

200g = 2.5 El eher weniger

7 dl Kokosmilch

mit Currypaste dazu geben und kurz ziehen lassen