Gemüse Curry für 40 Personen
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Beschreibung
Kategorie
Datum
04.10.16
Tags
Laktosefrei
Gewürze
Curry mild, Curry scharf, Ingwer, Salz
8.0 Stück Zwiebeln
fein gehackt, mit Öl dünsten
12 Stück Knoblauchzehen
gein gehackt, mit Zwiebeln dünsten
4.0 g Chilischoten
1 fein Hacken, mit dünsten 2 Zitronengras aufknacken zugeben
1.2 kg Broccoli
klein schneiden, beigeben
4.0 kg Blumenkohl
fein schneiden, zugeben
8.0 Stück Pepperoni
in feine Streifen schneiden, zugeben
12 Stück Zucchetti
fein schneiden, zugeben
4.0 kg Rüebli
4.0 g Frische Champignons
12 Stück Zucchetti
fein schneiden, zugeben
8.0 Stück Pepperoni
in feine Streifen schneiden, beigeben
1.0 kg Frische Champignons
schneiden, zugeben
12 Liter Kokosmilch
beigeben, aufkochen, auf kleiner Stufe kochen bis Gemüse weich ist.