Geilheit (Flammkuchen/ Knöpflieintopf) für 35 Personen
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Rezept
Mit einem grünen Salat ergänzen
17.5 Stück Zwiebeln
Dünsten
875 g Speckwürfeli
Anbraten, danach mit Zwiebeln andünsten
1.75 kg Lauch
Mit Zwiebeln Dünsten
4.2 kg Knöpfli
Mit etwas Öl anbraten und mit Salz abschmecken
1.75 kg Creme fraiche Kräuter
Alle Zutaten in einen Topf und mit Creme Fraiche verfeinern mit Pfeffer abschmecken
1.75 kg Reibkäse
Zum Garnieren