Gehacktes und Hörnli und Apfelmus für 35 Personen

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3.5 kg Quorn

oder so (hauptsache vegan)

13.1 Stück Zwiebeln

fein gehacktes

13.1 Stück Rüebli

in Würfel

3.28 Liter Rotwein

beigeben, aufkochen

3.28 Liter Bouillon (flüssig)

525 g Tomatenpuree

3.5 g Paprika

6 stück

5.25 kg Hörnli

al dente kochen

1.75 kg Apfelmus