gefüllte Pita Brote mit Seitan für 40 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

80 Stück türkisches Fladenbrot

4.0 kg Gurken

waschen und rädeln

4.0 Stück Salat

waschen und schneiden

4.0 kg Rüebli

Waschen und raffeln

20 Stück Tomaten

waschen und schneiden fein Tomaten, Gurke und Salat kann nun auf die Seite getan werden

4.0 kg Tofu

oder Seitan in Streifen schneiden. Mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblipulver, Salz & Pfeffer würzen. In Öl auf hoher Stufe anbraten.

1.0 kg Ketchup

600 g Mayonnaise

4.0 cl Zitronensaft

Zusammenmixen

8.0 g Avocado

2 weiche Stück

1.0 kg Creme fraiche Kräuter

4.0 Stück Zitronen

auspressen. Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken. Den Zitronensaft und das Creme Fraiche dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.