Früchtekuchen/Wähe+ für 40 Personen

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Entwurf

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4.0 kg Kuchenteig

Belegen, mit Gabel Löcher stechen

400 g Haselnüsse gemahlen

auf Boden streuen

4.0 kg Äpfel

Schnitze schneiden und verteilen

4.0 kg Aprikosen

halbieren, einschneiden und verteilen

2.0 Liter Rahm

600 g Mandelspliter

10 Min vor fertigbacken darüber streuen

16 Stück Eier

60 g Zucker

Zu Guss mischen, derüber giessen Untere Ofenhälfte, 220°, 25-30 min

1.2 Liter Schlagrahm (Dose)