Fotzelschnitten ohne Apfelmus für 37 Personen
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Beschreibung
Restenverwertung
Autor
Silvio Blaser
Kategorie
Hauptgericht
Datum
29.04.17
Variante von
Fotzelschnitten ( Simu )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Rezept
Stand 27.04.2017, vor dem Lager. ToDo: Nach dem Lager anpassen.
3.7 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
2.96 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
37 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
3.7 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
740 g Zucker
zum bestreuen
37 g Zimt
zum bestreuen