Fotzelschnitten mit Apfelmus $ für 40 Personen

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4.0 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

4.0 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

40 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

4.0 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

800 g Zucker

zum bestreuen

40 g Zimt

zum bestreuen

2 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.