Fotzelschnitten mit Apfelmus $ für 30 Personen

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3.0 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

3.0 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

30 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

3.0 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

600 g Zucker

zum bestreuen

30 g Zimt

zum bestreuen

1.5 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.