Fotzelschnitten mit Apfelmus $ für 27 Personen

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2.7 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

2.7 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

27 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

2.7 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

540 g Zucker

zum bestreuen

27 g Zimt

zum bestreuen

1.35 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.