Fotzelschnitten für 56 Personen

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5.6 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

4.48 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

39.2 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

5.6 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

1.12 kg Zucker

zum bestreuen

56 g Zimt

zum bestreuen

2.8 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.