Fotzelschnitten für 50 Personen

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5.0 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

4 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

35 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

5.0 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

1.0 kg Zucker

zum bestreuen

50 g Zimt

zum bestreuen

2.5 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.