Fotzelschnitten für 140 Personen

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14 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

11.2 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

98 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

1.4 Liter Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

2.8 kg Zucker

zum bestreuen

140 g Zimt

zum bestreuen

7 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.