Fotzelschnitten für 48 Personen

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Entwurf

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4.8 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

9.6 Liter Sojamilch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

2.4 kg Vanillecreme (fertig)

(PULVER!) mit der Milch vermischen, dass eine viskose Flüssigkeit entsteht. Brot darin wenden und normal anbraten

4.8 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

960 g Zucker

zum bestreuen

48 g Zimt

zum bestreuen

1.92 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.