Forelle in der Glut für 60 Personen

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Entwurf

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1.5 Bund Peterli

6.0 g Kabeljaufilet

nicht Kabeljaufilet sondern ganzer Fisch, zb. Forelle, 1 Stk/Gruppe (10pers.) als Beilabe zum Abkochen

6.0 Stück Zitronen

In Scheiben Schneiden, zusammen mit Peterli auf den Fisch legen Fisch in Alufolie einwickeln, in Glut legen, wenden, ca. 25min garen