Fondueabend für 10 Personen

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2.0 Stück Knoblauchzehen

halbieren und damit die Töpfe einreiben.

1.5 kg Käsefondue - Fertigmischung

10 g Maizena

Mit der Käsemischung vermischen

8.8 dl Weisswein

2.5 ml Zitronensaft

Weisswein, Zitronensaft, Käse und Maizena zusammen unter kräftigem Rühren aufkochen.

2.5 cl Kirsch

(bei Bedarf). Beifügen und würzen. Das Fondue leicht köchelnd auf den Tisch bringen.

2.0 kg Brot

In Stücke schneiden.

750 g Rüebli

in Stangen schneiden

750 g Gurken

in Stangen schneiden

400 g Stangensellerie

in Stangen schneiden

150 g Quark

Mit Salz und Edelsüsser Paprika würzen, geschnittenen Schnittlauchbund hineinmischen.

50 g Schnittlauch

Klein schneiden