Fondue Melek für 30 Personen

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6.0 kg Bergkäse

Raffeln und in der Pfanne schmelzen

15 Stück Knoblauchzehen

Pfanne ausreiben und kleinschneiden.

2.55 Liter Weisswein

36 g Maizena

(10 EL)

9.0 cl Zitronensaft

15 g Natron

Am Schluss beimischen

6.0 kg Brot

In Würfel geschnitten