Focaccia Skilager für 10 Personen
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Beschreibung
Beilage
Autor
Kaspar Helmle
Kategorie
Vorspeise
Datum
22.02.23
Variante von
Focaccia ( Marco Gürber )
Rezept
Teig gut kneten. Gehen lassen. Mit Olivenöl und grobkörnigem Salz bedecken. 25-30 Minuten bei 220 Grad backen.
850 g Mehl
2.55 TL Salz
34 g Hefe
7.65 dl Wasser
lauwarm
5.1 cl Olivenöl
51 g Rosmarin
fein hacken. alles zu einem feinen Teig verarbeiten. 60 Minuten gehen lassen.
8.5 cl Olivenöl
ausgelegten Teig beträufeln.
11 g Salz Grobkörnig
Darüberstreuen