Fladenbrot für 10 Personen
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Kategorie
Datum
20.09.20
750 g Mehl
0.00 kg Salz
0.00 kg Zucker
0.5 g Hefe
halber Würfel
5.0 dl Wasser
1.25 dl Olivenöl
Hefeteig: Mehl und alle Zutaten bis und mit Hefe in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen. Teig in 10 Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf wenig Mehl zu Fladen von je ca. 10 cm Ø auswallen. Backen: Fladen portionenweise in einer heissen Bratpfanne bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. backen. gibt 10 Stück