Fischstäbli mit Kartoffeln und Spinat (Polar) für 30 Personen

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6 kg Spinat

TK gehackter Rahmspinat

5.1 kg Kartoffeln

Kartoffel schälen und in leicht gesalzenem Wasser aufsetzen.

150 Stück Fischstäbli

In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Fischstäbchen darin kross braten.

2.4 kg Mayonnaise