Fischstäbli mit Kartoffeln und Spinat für 70 Personen

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5.25 kg Spinat

Rahmspinat

1.75 Liter Rahm

10.5 kg Kartoffeln

Kartoffel schälen und in leicht gesalzenem Wasser aufsetzen.

7.0 dl Zitronensaft

7.0 g Mayonnaise

350 Stück Fischstäbli

In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Fischstäbchen darin kross braten.