Fischstäbli mit Bratkartoffeln und Spinat für 75 Personen

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7.5 kg Rahmspinat (gefrohren)

Gemäss Verpackung zubereiten. Mit Pfeffer/Muskat würzen

1.5 Liter Olivenöl

150 g Rosmarin

1 Bund

12.8 kg Kartoffeln

Kartoffeln verkleinern, in Olivenöl anbraten

300 Stück Fischstäbli

Vegi-Fischstäbli als Alternative

7.5 Tube(265g) Mayonnaise