Fischstäbli mit Bratkartoffeln und Spinat für 120 Personen

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12 kg Rahmspinat (gefrohren)

Gemäss Verpackung zubereiten. Mit Pfeffer/Muskat würzen

2.4 Liter Olivenöl

240 g Rosmarin

1 Bund

20.4 kg Kartoffeln

Kartoffeln verkleinern, in Olivenöl anbraten

480 Stück Fischstäbli

Vegi-Fischstäbli als Alternative

12 Tube(265g) Mayonnaise