Fancy Mischsalat für 20 Personen
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Beschreibung
Einen grünen Salat so zu pimpen, dass sich vor allem ältere Kursteilnehmende darauf stürzen ist mit so einem Rezept oder ähnlichen und ein wenig Kreativität gut möglich, dass es auch an einen Gourmet-Bunten Abschlussabend passt. Gerne können noch Dörrfrüchte, Granatäpfel oder Essblumen beigefügt werden.
Kategorie
Datum
30.09.21
4.0 Stück Kopfsalat
oder anderer grüner Blattsalat, waschen und in kleine Stücke schneiden
2.0 Stück Gurken
waschen und würfeln
200 g Brot
kann auch mit altem Brot gemacht werden; Würfeln und mit wenig ÖL in einer Bratpfanne goldig braten
100 g Kürbiskerne
2.0 Stück Orangen
oder ähnliche Früchte; filletieren, in Würfel schneiden
600 g Äpfel
waschen, in Würfel schneiden
3 dl Apfelessig
60 g Senf
8.0 g Salz
4.0 g Pfeffer
6.0 dl Öl