falsche Spiegeleier mit Sahne für 50 Personen

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4 kg Rahmquark

150 g Zucker

Alles mit ein wenig Pfirsichsaft aus der Dose verdünnen, er darf aber nicht zu flüssig werden.

6.5 Stück Vanillezucker (8g)

1.5 Liter Vollrahm

mit Vanillezucker vermischen und zu Sahne schlagen, dem Quark unterrühren Auf Teller geben

50 Stück Pfirsichhälften

In die Mitte des Tellers legen