Fajitasplausch (4 Stk/Pers) für 56 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

14 Stück Pepperoni

In feine Streifen schneiden oder mit Sparschäler hobeln.

224 Stück Fajita's

Nach Anweisung aufwärmen

2.24 kg Hackfleisch

Hackfleisch in wenig Oel anbraten, würzen, warm stellen

2.8 kg Pouletgeschnetzeltes

Würzen, beidseitig Anbraten, etwas Mehl dazugeben, mit wenig Hühnerbouillon ablöschen und mit wenig Rahm/Milch aufkochen. warm stellen Variante, Fertigsauce verwenden

5.6 Stück Fajita Chicken Mix

Gewürzmischungspäcken (Old el Passo)

5.6 Stück Fajita Mexican Mix

Glas Tomatensauce (Old el Passo)

22.4 Stück Pepperoni

Peperoni, rot, grün und gelb in feine Streifen schneiden (evt. mit Sparschäler)

1.68 kg rote Bohnen

evt. erwärmen

2.24 kg Mais

Mais, evt. wärmen

560 g Frische Champignons

In feine Streifen schneiden.

11.2 Stück Zwiebeln

feine Ringe schneiden

11.2 Stück Tomaten

In kleine Würfel schneiden

28 Stück Rüebli

feine streifen schneiden und kurz sautieren

2.8 Liter Sauerrahm

Sauerrahm evt. mit Kräuter

2.8 kg Reibkäse

grob geraffelt oder Mozerella

2.24 kg Eisbergsalat

In feine Streifen geschnitten.